Brasserie Craig Allan

Brasserie Craig Allan har inget eget bryggeri utan precis som många andra moderna bryggare använder de sig av kontraktsbrygghus. Craig Allan kommer ursprungligen från skottland och arbetade där för flera microbryggerier och singel maltproducenter innan flyttade till Frankrike för att i jakten på nya smakupplevelser tjänstgöra i några år hos vinproducenter i Bourgogne. Nu är han bosatt i Lille i norra Frankrike, sin öl brygger han emellertid i Belgien, närmare bestämt hos übermoderna De Proef. Två gånger har han av Rate Beer blivit utnämnd till Frankrikes bästa bryggare och hans öl har uppmärksammats av många av Paris bästa restauranger.

Det är viktigt för Craig att göra balanserade öl som passar bra till mat. Det tycker vi att han lyckats med.

Läs mer »

Craig Allan Hops

På bilden ser vi Craig hälla humle i jäskaret.

Besök Craig Allans hemisda för att läsa mer.