Inga konstigheter här, bara en god och enkel Cesarsallad med passande Pinot Noir.

Lägg till stekt kyckling och knaperstekt bacon i romansallad med mängder av hyvlad parmesan. Ceasar dressingen har huvudrollen i denna gastronomiska pjäs och i mitt tycke måste sardeller, finriven parmesan och färskpressad citron vara med, men absolut ingen Worchestersås. Snåla nu inte med dressingen utan dressa salladen rikligt!  En god Pinot Noir till denna upplevelse till höjderna.

Då rekommenderas Bourgogne Rouge Pinot Noir 2010 ( 89:-, 5475-1, Frankrike) och är en frisk, kryddig och lätt Bourgogne som går i typisk Pinot Noir stil.

Gott! Av Thomas Le Guellaff

Strateg, kreatör och fyrbarnspappa. Älskar mat & vin och bloggar om det oberoende.